餐饮复工进行时能安心出去吃饭了吗

新华社北京3月12日电 题:餐饮复工进行时:能安心出去吃饭了吗?

新华社“新华视点”记者舒静、胡林果、袁秋岳、吴剑锋

——控制距离。广州市发文要求,餐饮单位开展限制性堂食服务的,大堂餐桌实际使用数量不超过平时的50%,不同餐桌之间距离不少于1米。

16岁的曾凡博是通过“雏鹰计划”走出的中国男孩,他目前所在的高中在佛罗里达州是数一数二的存在;吴勇豪所在的蒙特沃德学院更是堪称全美最佳;而余嘉豪就读的塞拉峡谷高中也属名校,韦德儿子扎伊尔和詹姆斯儿子布朗尼都在此效力,和余嘉豪是队友。

在北京,很多餐厅的堂食刚刚解封。“堂食是3月3日开始的,目前店内营业额还不到日常的一半。”西贝某店面的工作人员说。在北京西城区一家餐厅,虽然可以堂食,但一桌最多只能坐两人,哪怕是一家三口,也不能聚在一桌。

——限制客流。记者注意到,北京多家餐厅均在门口贴有防控指引文件,并特意标出“禁止餐饮服务单位承办各类群体性聚餐活动”的规定。记者咨询多家店面,店员均表示“不接受三人及三人以上用餐”。

富永启生将赴美登陆NCAA的消息早在去年6月份就已有传闻,只是因为他的学业问题,在加盟方式上还有一些需要运作的事宜;9月,他的名字就曾与内布拉斯加大学联系在一起。而如今才引起国内的广泛重视,与世界杯上中国男篮的糟糕表现给球迷带来的“创伤”不无关系。

在美国权威网站2019年公布的2022届全美高中生排名中,曾凡博位列第73。在此前的佛罗里达州排名里,曾凡博高居全州第五,他也被认为有着四星级高中生的实力,这是一个可以触及到NBA门槛的位置,此前王泉泽也“仅仅”被评级为三星高中生。

记者在北京部分商圈走访发现,有些餐饮门店并不会认真测量顾客体温,有的小餐厅并无隔桌就餐的规定,餐桌及就餐人员之间无法保持一定距离。

在日前的国务院联防联控机制新闻发布会上,商务部有关负责人表示,生活服务业要按照“分区分级、精准防控”原则复工复产。

有着“烟火气息”的餐饮业复工是一座城市复苏的重要体现。餐饮行业提供的是面对面的服务,且易人员聚集,如何确保安全有序仍是第一要务。

“恢复元气”仍需“服务套餐”

“整个过程要慢慢缓冲,恢复到以前的样子还需要时日。”四川省火锅协会执行会长严龙说,总体来说火锅店复工比例不高,因对营业规模、就餐人数、堂食间隔等有严格要求,部分餐厅开店反而赔本。

在中国篮球还在苦苦挣扎之际,隔壁老对手却捷报频传,这是否意味着中国篮球在亚洲的霸主地位也要动摇了呢?其实仔细想来,这样的“危机感”更像是一连串打击之后的“应激反应”。

吴勇豪曾被中国篮球评为2019年度希望之星,今年18岁的他也收到了包括一级名校西东大学在内的邀请;此外,现年16岁的余嘉豪是浙江篮球名宿余乐平之子,尚未成年的他身高就已经超过2米20,这样的身体条件也让他收获了不少美国球探的关注,2019年二青会,他全面的身手也让人眼前一亮。

富永启生有着极高的三分命中率。

“这一个多月最想念的就是火锅。”3月2日,公司复工第一天,王先生一下班就和两位同事约着吃了顿火锅。在成都,这座将对火锅的热爱融于血液的城市,像王先生一样想念火锅的市民不在少数。

——登记信息。在广州一家名为“好客家”的店外,记者看到一张表格,上面填写了3月4日、5日所有用餐人的姓名、电话、体温、用餐时间等信息,其中4日共有19人用餐。

一家名为“猫在”的西餐厅店主说,目前店内订单数量约为平常的四分之一,租金和电价并无优惠政策,社保也在等政府出具体通知,“目前大多数店面都和我们一样,处于保本或轻微亏本状态。”

王泉泽在NCAA赛场。

成都市小龙坎火锅春熙店曾是当地最火爆的火锅店之一,疫情前,几乎每天都有上百桌排队。店长王平告诉记者,按照要求,该店推行“特殊时期就餐服务”:火锅店隔一桌坐一桌,每桌客人不超过4人,每个区域只安排3名服务员,不提供包间服务,不接受排队。

6日,四川从加大融资支持力度、提升金融服务水平、降低企业融资成本、推进金融支持措施落地等四个方面提出9条措施,有针对性地帮助餐饮企业解决在疫情防控和复工复产中遇到的困难。广东市场监管部门对复工率较低的餐饮行业给予行政指导,深圳、佛山等地的个体私营企业协会帮助个体户购置口罩、红外体温计等。

“宅家”的这段日子里,很多人自然修炼成了“厨神”;但与此同时,人们对“火锅”“烧烤”等食物的想念也与日俱增。随着疫情逐步得到控制,餐饮业逐渐复苏,不少餐厅陆续开放堂食。餐饮业如何安全复工?“新华视点”记者在多地探访。

毕竟,唐子豪、尚平、张兆旭等一众“留洋”前辈在前,如何让天赋更好地发挥,如何为天才少年们打造更细致的成长计划,如何在“留学归来”继续推进他们的成长,是留洋之后,更需探讨的话题。

余嘉豪在高中比赛中。

曾凡博、吴勇豪、余嘉豪,这些名字可能不少球迷还没有听说过。但这几位高中生不但早已赴美追求篮球梦,还得到了不少NCAA名校的认可。

记者在北京一家商场的餐饮区看到,消毒酒精、免洗消毒液等用品已成为门店标配。顾客结束用餐后,店员会用酒精对桌椅等进行消毒。

复工进度条:分区分级复工 堂食陆续解封

据了解,日本篮协正考虑未来在美国设置专门机构用于搜索和发掘拥有本国血统的海外球员,以扩大归化目标。可以看出,日本篮球也在多途径发力,其野心不言自明。与这样向上的欲望相比,日本篮球对中国篮球的威胁,绝不仅仅是一两个球员出国打球那么简单。(完)

在广州市荔湾区一家商场内,一些餐饮店虽已营业,但顾客只能在门口点餐,打包带走,不提供堂食,且只推出部分菜品供选择。广州一家成都小吃店虽已开放堂食,但根据隔桌开放原则,餐厅中16张餐桌只开放了7张。

目前,上海、杭州、成都、北京等城市已允许符合防疫条件的餐饮企业恢复堂食。大型连锁及商场内餐饮企业有不少已恢复堂食。一些城市实施了分级动态管理,如广州市以县(市、区)为单元划分防控区,根据疫情现状及发展态势分等级管理。

而说到年轻一代,中国篮球的“海外兵团”并不仅仅停留在了大学阶段。以北京首钢男篮“雏鹰计划”为代表的青少年培养体系,正为越来越多有天赋的少年们提供更广阔的发展空间。

——及时消毒。广州市对开放限制性堂食的,要求餐饮单位“每桌每批次顾客用餐后对桌椅立即进行消毒,再安排下一批次,间隔时间不低于10分钟”。北京的餐饮服务单位防控指引中,对消毒剂的有效氟含量、配制比例和时间作出了详细规定。

中国饭店协会研究院近日发布的《新冠疫情下中国餐饮业发展现状与趋势报告》显示,一些低风险地区的餐饮堂食企业逐步在复工,大型连锁餐饮企业的复工率近60%,高于平均值。但目前行业复工率较低,复工比例在30%以下的占93%,73%的餐企认为复工比例在10%以下。

防疫与复工如何同步推进

因此,纵使日本男篮势头迅猛,中国篮球的年轻一代也同样值得期待。

福建全省餐饮业从业人员11万,恢复营业面临口罩、消杀用品等防护物资紧缺问题。“这些物资靠单个企业申购很难满足需求,建议政府对餐饮业复工防护物资调配上予以统一安排,保障企业安全复工。”福建省餐饮烹饪行业协会常务副会长翁贵明说。

2019年,王泉泽受膝盖伤势困扰,没能带领球队在U19男篮世界杯上有所作为。但2018年的U18亚青赛上,王泉泽搭档同为“00后”的郭昊文大放异彩,最终率队获得第三名。当时的冠亚军分别被澳大利亚和新西兰获得。在当届比赛评出的“十大潜力新人”中,郭昊文和王泉泽排名前二,富永启生则名列第七。

此前,商务部会同国家卫生健康委印发零售、餐饮企业在新型冠状病毒流行期间经营服务防控指南,对经营服务规范、场所环境、服务提供、设备管理、外卖服务等方面作出安排。

广州市食尚国味饮食管理有限公司董事长尹江波表示,希望有关部门能够协助企业精准对接企业团体用餐需求,让餐饮企业既能有效复工,也为其他行业的运转提供保障。

为帮助企业渡过难关,国家出台包括税收减免、降低电价、金融支持等在内的一系列支持政策,多地也通过各类举措助其尽快“恢复元气”。

记者在多地调查发现,虽然绝大多数餐饮企业严格执行防疫安全规定,但也有个别餐饮店引导不当,引发群众聚集排队等现象,给复工复产敲响警钟。

“此次疫情也给了行业一个反思的机会。”福建蜀都丰餐饮管理有限公司副总经理周文锐说,疫情期间不少餐企出于“自救”作出各种探索,包括售卖生鲜食材、和电商平台合作售卖半成品等,这些探索将为疫情过后的经营提供新的思路。

这6人中,最为人所知的当然是张镇麟和王泉泽。曾经入选过中国男篮集训名单的张镇麟在杜兰大学有着稳定的上场时间,国青队主力王泉泽作为大一新生就可以为宾夕法尼亚大学场均得到8.5分和3.6个篮板的数据。

也正是凭借这样的特点,他获得了NCAA一级球队的青睐。然而1米85的身高和瘦弱的身体,注定是他前行的一大阻碍。因此他将来会在美国取得多大的成就仍未可知。只不过,前有八村壘、渡边雄太,如今又有富永启生,日本篮球“通过NCAA眺望NBA”的这条路径似乎走得愈发熟练。他们初具雏形的“集团优势”,才是最应引起注意的一点。

但同时,也没必要妄自菲薄,如果仅以登陆NCAA这一点衡量,中国篮球与日本相比并不差。2019-20赛季征战NCAA一级联赛的亚洲球员共有17人,其中6人来自中国大陆,而日本球员只有3人。

记者在成都街头走访发现,“低风险”区的不少火锅店开始恢复堂食,有的火锅店在门口贴出“隔桌就餐、限量接待、鼓励自提、支持外卖”的提示。

低频堂食,来之不易。心理解封,仍需时日。记者走访了解到,目前餐饮企业仍面临复工成本高企、消费信心不足和防护物资缺乏等难题。

在同时列出的全美大前锋排名里,曾凡博高居第六,而他还有三年高中要打,具有很大的进步空间。不仅如此,据了解,他已经收到了包括佛罗里达大学在内的多所NCAA学校的邀请。

业内人士建议,针对餐饮业复工难问题,还需政府、银行、企业多方合力,提供“服务套餐”,降低经营成本。翁贵明建议,国家可出台更多精准扶持政策,包括减税、减免垃圾处理费、租金、水电费等费用,给予专项补贴资金等。

贵为“日本第一高中生”,有着“日本库里”之称的富永启生技术特点可见一斑,神准的三分球是他最大的利器。哪怕是过去一段时间在美国社区大学格兰杰学院打球期间,他仍旧投出了52.3%的三分命中率,排在全美社区大学的第一位。

只是在这样的对比中,极为明显的反差是:日本天才们引人关注的往往是他们成熟的技术特点,而中国男孩们,似乎总是在原始天赋上的光芒更加耀眼。说不上哪一方更好,但这也似乎为中国篮球的青训体系提了醒:中国篮球的好苗子不少,但如何在原始天赋上塑造出更为细腻的锋刃,是中国篮球想要全面碾压老对手必须重视的问题,更是“国际赛场一个球都没有”的症结所在。

曾凡博身体素质极佳。

Related Post